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    成都熊猫亚洲美食节脚步临近 看看有哪些惊喜?

    每日经济新闻 2019-05-08 16:52:30

    成都熊猫亚洲美食节”即将于5月15日至22日举行。记者了解到本次美食节共分为5大活动版块,包括1场开幕式、1场美食?#24149;?#39640;峰论?#22330;?场“寻香之旅”生活美学体验游、2场中外名厨交流、4类美食?#24149;?#29305;展、8场国家(地区)主题日等共计45项大小活动。

    每经记者 谢陶    每经编辑 杨欢

    每经记者 张建 摄(资料图)

    “成都熊猫亚洲美食节”即将于5月15日至22日举行,作为亚洲文明对话大会配套活动的亚洲美食节,将紧紧围绕“弘扬中华文明,发展天府?#24149;?#25512;动亚洲多元文明对话”这一核心,通过举行?#24149;?#20869;涵丰富的国际美食?#24149;?#29305;展、中国美食(菜谱)文献展等文博展,组织中国(成都)国际美食?#24149;?#39640;峰论?#22330;?#32463;典川菜品鉴、生活美学体验等活动,展示中华文明和天府?#24149;?#24320;展美食?#24149;?#30740;讨,以美食为载体促进亚洲文明交流互鉴。

    5月8日,此次美食节主要承办单位——成都市广播电视台副台长陈海泉告诉《每日经济新闻》记者:“美食是全世界通用的语言。成都是国际美食之都,川菜与天府?#24149;?#20855;有独特魅力。这是一次全面展示成都独特魅力?#24149;?#20250;。我们希望这次美食节是一次可知,可感,可参与的美食节。”

    记者了解到本次美食节共分为5大活动版块,包括1场开幕式、1场美食?#24149;?#39640;峰论?#22330;?场“寻香之旅”生活美学体验游、2场中外名厨交流、4类美食?#24149;?#29305;展、8场国家(地区)主题日等共计45项大小活动。

    天府家宴 16?#26469;?#33756;“出战”

    成都是被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的七座城市之一。作为成都熊猫亚洲美食节的第一道盛宴,天府家宴将于5月14日晚举行。届时,将有来自日本、韩国、新加坡等国家和地区的200多名宾客赴宴,体验独特的川菜美食?#24149;?/p>

    陈海泉表示:“我们从天府家宴的菜单开始,?#22270;?#24605;广益,征求各界建议拟定菜单,体?#33267;?#25104;都人民对于此次美食节的热情。这次的天府家宴不仅仅只是一个礼仪式的晚宴,更是一场沉浸式的川菜?#24149;?#20307;验之旅。”

    记者了解到,此次天府晚宴为了体现川菜独特的制作工艺和?#24149;?#20869;涵,特意在后厨开通了现场直播,与会嘉宾可以近距离地感受到川菜的制作过程与?#24149;?#23507;意。

    本次天府家宴特邀川菜?#24149;?#22823;师石光华、联合国中国代表团前厨师长张中尤、元老级烹?#30475;?#24072;彭子渝等8位顶级川菜大师组成专家顾问团,考察了十多家成都知名餐饮企业提供的上百道各式川菜。专家团精心挑选出了30?#26469;?#33756;作为备选,最终将以全民投票的方式从中选出16道作为川菜代表迎接各方来宾。

    目前,天府家宴30道备选菜品有红油珍珠鸡、灯影香鱼片、樟茶烟熏鸭、干烧鲜桂鱼、陈麻婆豆腐、李庄白肉等。最终名单将于近期揭晓。

    开幕式暗藏“惊喜”

    此次美食节开幕式将在成都博物馆拉开帷幕。记者了解到,开幕式将邀请联合国教科文组织亚洲美食创意城?#23567;?#39547;蓉(渝)领事机构、国?#35270;?#22478;、国际慢食协会大中华区等国?#39318;?#32455;、机构和城市的代表出席。

    整场开幕式将围绕“以美食为媒,与亚洲对话”的主旨,通过“和之味”、“和之美”、“和之梦”三大篇章展现出天府?#24149;?#39749;力、诠释“以食为媒、文明互鉴”、“贵和尚中、?#25237;?#19981;同”的理念,呼应亚洲文明对话大会主题。

    陈海泉告诉记者:“我们在开幕式里面融入了许多四川非物质?#24149;?#36951;产元素,集中体现天府?#24149;?#29305;色。”

    记者还了解到,届时,成都博物馆将会呈现出一处极具天府?#24149;?#38901;味的艺术装置,给观众带来意想不到的惊喜。

    责编 杨欢

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